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板前のおすすめ
お任せコース
板前のおすすめ
板前がセレクトした旬の食材で作る
寿司と家庭料理のコース。
￥7,500
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瓶ビール
ウィスキー
焼酎
果実酒
ソフトドリンク
La chablisienne CHABLIS la pierrelee美しいミネラルとほどよい酸 ピュアな果実味が魅力のシャブリのお手本。 リンゴや洋梨、グレープフルーツの エレガントなアロマ。 切れのあるすっきりとした後味
キュベ ギョタク「お寿司に本当に合うワインは何か」 を追求したある夫婦がたどり着いた結論の１本。 ５品種を独自のバランスでブレンドしたワイン。
酵母の泡山梨県産甲州種を100％使用。 国内では少ないシャルマ方式で造られた スパークリングワイン。 やさしい泡立ちで柑橘のアロマに フレッシュな酸味が魅力。
お飲み物
瓶ビール
キリン一番搾り
￥800
オールフリー
￥600
ウィスキー
角
￥600
新白州since1973
￥1,000
碧
￥900
焼酎
一粒の麦（麦）
￥600
富乃宝山（芋）
￥600
GLOW EPS（芋）
￥700
果実酒
あらごし梅酒
￥600
愛媛県八幡浜のいよかん酒
￥700
ソフトドリンク
烏龍茶
￥500
オレンジジュース
￥500
ワイン
La chablisienne CHABLIS la pierrelee美しいミネラルとほどよい酸 ピュアな果実味が魅力のシャブリのお手本。 リンゴや洋梨、グレープフルーツの エレガントなアロマ。 切れのあるすっきりとした後味
ワイン（ボトル）
￥8,000
キュベ ギョタク「お寿司に本当に合うワインは何か」 を追求したある夫婦がたどり着いた結論の１本。 ５品種を独自のバランスでブレンドしたワイン。
ワイン（グラス）
￥700
酵母の泡山梨県産甲州種を100％使用。 国内では少ないシャルマ方式で造られた スパークリングワイン。 やさしい泡立ちで柑橘のアロマに フレッシュな酸味が魅力。
ワイン（グラス）
￥600
All menu items are subject to change according to seasonality and availability.
酔鯨[高知][特別純米] 「お料理に合わせていただける純米酒」 ふくらみのある旨味と切れのある後味。 控えめな香りと特有の酸味で食中酒に最適。
石鎚[愛媛][純米吟醸] 「春の酒」は毎年２月～３月に蔵出しされる限定酒。愛媛の酒米「しずく媛」を使用。 リンゴのような香りとやわらかな甘みは愛媛料理にもぴったり。
達磨正宗[岐阜][熟成古酒] 珍しい「熟成日本酒」。昭和52年、平成元年、平成13年、平成25年に作られた古酒と、令和2年の純米酒をブレンド。コクのある味わいと古酒らしい深みのある香りが特徴。気になる方は飲み比べセットでリクエストするのも◎
飲み比べあり〼
べく杯あり〼
楯野川[山形][純米大吟醸] すっきりした甘さと華やかな香り。 雑味がなく食中酒に最適、 女性や日本酒初心者にもおすすめ。
作 恵乃智[三重][純米吟醸] 洋梨にも似た甘く華やかな香り。 旨味と酸味のバランスが絶妙。 さらりと消える切れのいい後味。
雪の松原 入魂辛口+20[宮城][本醸造] 門外不出の秘蔵レシピで仕込まれる 「日本で一番辛いお酒」 飲めば病みつき！ これしか飲めなくなる人も多いとか…
大七[福島][純米生酛] 昭和58年から続く「永遠の定番」 ふくらみのある旨味と生酛らしい酸。 ぬる燗や熱燗で飲むのもおすすめ。
春鹿超辛口+12[奈良][純米] 奈良の名醸蔵を代表する純米酒。 穏やかな香りとまろやかな口当たり。 コクと切れのバランスが◎冷酒でも燗でも。
つまみつつ[北海道][特別純米] 北海道の寿司職人50名が監修した 「寿司専用の日本酒」 やや辛口でのどごしよくスッキリした味の食中酒。
やんのかステップ[埼玉][純米吟醸] 飲みやすさにご用心！ やんちゃな子猫のような日本酒。 フレッシュな飲み口ながらフルーティーさも感じられる辛口淡麗。
光るポメラニアン[福島][純米吟醸] 福島県の酒米「夢の香」を使用。 心地よい甘い香りの中から米由来の旨味を感じる。淡麗甘口な酒。
日本酒
酔鯨[高知][特別純米] 「お料理に合わせていただける純米酒」 ふくらみのある旨味と切れのある後味。 控えめな香りと特有の酸味で食中酒に最適。
一合
￥750
少な目
￥600
石鎚[愛媛][純米吟醸] 「春の酒」は毎年２月～３月に蔵出しされる限定酒。愛媛の酒米「しずく媛」を使用。 リンゴのような香りとやわらかな甘みは愛媛料理にもぴったり。
一合
￥750
少な目
￥600
達磨正宗[岐阜][熟成古酒] 珍しい「熟成日本酒」。昭和52年、平成元年、平成13年、平成25年に作られた古酒と、令和2年の純米酒をブレンド。コクのある味わいと古酒らしい深みのある香りが特徴。気になる方は飲み比べセットでリクエストするのも◎
一合
￥900
少な目
￥700
飲み比べあり〼
「好みのお酒がわからない」
「いろんなお酒を少しづつ楽しみたい」
そんな方には日本酒三種セット！
「料理にあうものがいい」「辛口がいい」
などのリクエストがあればお気軽にお声がけください！
唎酒師資格を持つ女将があなた好みの日本酒をセレクトします！
おつまみ盛り合わせのタイミングがおすすめ！
￥1,000
べく杯あり〼
高知県のお座敷遊び。
「べく杯」を無料で貸し出ししてます。
サイコロを振って指名された人がおちょこでお酒を飲み干します。
少しでも気になった方はお気軽にお声がけください！
一点につき早い者勝ち！
￥0
楯野川[山形][純米大吟醸] すっきりした甘さと華やかな香り。 雑味がなく食中酒に最適、 女性や日本酒初心者にもおすすめ。
一合
￥1,100
少な目
￥800
作 恵乃智[三重][純米吟醸] 洋梨にも似た甘く華やかな香り。 旨味と酸味のバランスが絶妙。 さらりと消える切れのいい後味。
一合
￥1,100
少な目
￥800
雪の松原 入魂辛口+20[宮城][本醸造] 門外不出の秘蔵レシピで仕込まれる 「日本で一番辛いお酒」 飲めば病みつき！ これしか飲めなくなる人も多いとか…
一合
￥750
少な目
￥600
大七[福島][純米生酛] 昭和58年から続く「永遠の定番」 ふくらみのある旨味と生酛らしい酸。 ぬる燗や熱燗で飲むのもおすすめ。
一合
￥750
少な目
￥600
春鹿超辛口+12[奈良][純米] 奈良の名醸蔵を代表する純米酒。 穏やかな香りとまろやかな口当たり。 コクと切れのバランスが◎冷酒でも燗でも。
一合
￥750
少な目
￥600
つまみつつ[北海道][特別純米] 北海道の寿司職人50名が監修した 「寿司専用の日本酒」 やや辛口でのどごしよくスッキリした味の食中酒。
一合
￥750
少な目
￥600
やんのかステップ[埼玉][純米吟醸] 飲みやすさにご用心！ やんちゃな子猫のような日本酒。 フレッシュな飲み口ながらフルーティーさも感じられる辛口淡麗。
一合
￥900
少な目
￥700
光るポメラニアン[福島][純米吟醸] 福島県の酒米「夢の香」を使用。 心地よい甘い香りの中から米由来の旨味を感じる。淡麗甘口な酒。
一合
￥900
少な目
￥700
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